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DISTELEINTOPF

DISTELEINTOPF

hinten herein!

ZUTATEN:

  • 225 g Disteln

  • 300 g Kichererbsen

  • 4 große Kartoffeln

  • 4 Liter Wasser

  • 250 g Hühnerfleisch

  • 4 Zwiebelblutwürste

  • 500 g Rindfleisch

  • Schwein (Füße, Schnauze und/oder Schwanz)

  • Ein Stück frischer Speck

  • Salz

  • Safran

     

 

ZUBEREITUNG:

Öl in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die klein geschnittenen Longaniza-Bratwürste und Blutwürste sowie den gewürfelten Schweinespeck hinzugeben. Wenn alles angebraten ist, den Knoblauch zugeben und mit einem Kochlöffel umrühren. Dann Erbsen, Salz und ein Glas Wasser zugeben. Ca. 30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren.

 

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